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Perfetto in accompagnamento a paste al forno
Sistema di allevamento: spalliera – potatura a guyot bilaterale
accenni balsamici e speziati
Età vigneto: 15 anni
Temperatura di servizio: 16-18 ℃
Taurasi Docg Perfetto in accompagnamento a pasteIl Taurasi prodotto con le uve del vigneto Calore, in territorio di Paternopoli. Le uve, vendemmiate a mano tra fine ottobre e inizio novembre, seguono una classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Il vino ottenuto affina per 12 mesi in botte grande da 25 hl e successivamente in acciaio e bottiglia. Nel calice il vino appare di colore rosso rubino intenso. Ampio spettro aromatico con richiamo alla frutta
