Le buffet en céramique en cinq temps de La Traversée PKG|1|6565213536298_asperges-vertes-et-blettes__-pesto-basilic-praline__-yaourt-anis-vert-3 Terrine de lapin aux pruneaux

Terrine de lapin aux pruneaux et graines de courges

Suprême d’agrumes crème d’amande fouettée (Allergènes : fruits à coque)

Plat : Petits légumes des jardins de Champagne

Burrata crémeuse des Pouilles

Dessert: Pavlova Fruits Rouges

Le buffet en céramique en cinq temps de La Traversée PKG|1|6565213536298_asperges-vertes-et-blettes__-pesto-basilic-praline__-yaourt-anis-vert-3 Terrine de lapin aux pruneauxLes mets sals (3 par personne)Suprme de volaille cuit basse temprature, riz sauvage de Camargue et sauce viergeTruite fume, salade de pommes de terre grenaille et Granny Smith, crme raifort et aneth Chou fleur rti aux pices, salade de lentilles vertes sauce tahini, yaourt menthe, citron confit, amandes effiles Les mets sucrs (2 par personne)Ganache chocolat noir, crumble cacao, pralin La pavlova, meringue, crme monte et fruits du moment Les mets