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Die traditionelle Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die Reifung in französischen Eichenfässern entwickeln komplexe Aromen und eine schöne Balance
wobei die Kerne entnommen und die Maische kaum bewegt werden
Durch Einsaaten von Buchweizen
Die Abfüllung erfolgt unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe
Salate oder mediterrane Gerichte profitieren von seiner klaren Frucht und feinen Struktur
Dr. Loosen - Riesling Beerenauslese 0,187l 2018 Blaufränkisch Die traditionelle Vinifikation in temperaturkontrolliertenDas Weingut Das Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen fr groe, terroirgeprgte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer und Vulkangesteinsbden, die Wrme speichern und Mineralitt verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Sden ausgerichteten Hnge sorgt fr lange
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