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Élevage prolongé sur lies fines pendant 12 à 18 mois pour nourrir le vin tout en préservant l'identité saline du terroir de granite
Région : Vallée du Rhône (Sud)
Élevage de précision pour préserver le profil épuré
des huîtres chaudes ou des langoustines rôties
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Parfait pour un apéritif ensoleillé
Les Vignes du Fresche - Les Berçantes Cabernet franc Anjou Rouge 2022 Raisin vif Élevage prolongé sur lies finesAppellation prcise : AOC Anjou Cpage(s) : 100% Cabernet Franc Vinification & levage : Vendanges manuelles. raflage total avant une macration longue de 3 semaines un mois. L'levage est prcis : un tiers du volume repose en fts de 500L de plusieurs vins pendant 11 mois, tandis que le reste s'affine en cuve pour prserver la fracheur. Assemblage final en cuve et mise en bouteille en novembre 2023 sans filtration pour garder toute la vie du vin. Rgion :
